Knowledge and Pratices of Hunting and Farming
elements of the food heritage of the Xerente People
Keywords:
Knowledge and pratices, Hunting, Farming, Food Heritage, Xerente PeopleAbstract
The Xerente indigenous people inhabit the state of Tocantins, they traditionally feed on food derived from hunting, fishing and farming. Practices that involve knowledge and practices that make up its food heritage. From this context, the research carried out
aims to record, describe and analyze the knowledge and practices of hunting and the Xerente farm, focusing on the active participation of this ethnic group. The investigative method was the ethnographic/participant based on Clifford Geertz, developed in three phases: collection of documentary and bibliographic data, fieldwork; writing and analysis of collected data. The results indicate that the knowledge and practices of these two practices involve several aspects, from the preparation of individuals to the techniques used. This knowledge and practices continue to be practiced and transmitted despite some changes, as the Xerente fight, resist and seek alternatives to keep their cultural and food traditions alive.
References
ARANTES, A. A. A salvaguarda do patrimônio cultural imaterial no Brasil. Virtual Brazilian Anthropology, v. 5, n. 1, 2008. Disponível em: https://leaarqueologia.files.wordpress.com/2017/03/arantes-no-inov-cultural-salvaguarda-do-patrimonio-imaterial-no-brasil.pdf.
ARAÚJO, R.N. Os territórios, os modos de vida e as cosmologias dos indígenas Akwẽ-Xerente, e os impactos da UHE de Lajeado. Fortaleza, 2016. Tese (Doutorado em Geografia) - Universidade Federal do Ceará. Disponível em: https://repositorio.ufc.br/handle/riufc/21514.
AUBERTIN. M.N. Ingrédients de base pour un patrimoine Gastronomique. Continuité,, n. 130, p. 18–20, 2011.
BESSIEÈRE, J. Valorisation du patrimoine gastronomique et développement territorial: le Haut Plateau de l'Aubrac, Le Pays de Roquefort et le Périgord Noir. Paris: l’Harmattan, 2001.
BESSIÈRE, J. ‘Heritagisation’, a challenge for tourism promotion and regional development: An example of food heritage. Journal of Heritage Tourism, v. 8, p. 275-291, 2013.
BESSIÈRE, J. et al. Patrimoine alimentaire et innovations: essai d’analyse typologiques sur trois territoires. ISDA, p. 1-12, 2010. Disponível em: https://hal.science/hal-00521740/document .
BIENASSIS, L. Inventorier le patrimoine alimentaire: acquis, méthodes et perspectives. Food & History, v. 9, n. 2, p. 127-152, 2011.
BRANDÃO, C. R. Participar-pesquisar. In: BRANDÃO, C. R. (org.). Repensando a pesquisa participante. São Paulo: Brasiliense, 1999.
CAMPANINI, A.; SCHOLLIERS, P.; WILLIOT, J-P. Identités, aliments et cuisine aux sources d’une Europe alimentaire. In: CAMPANINI, A; SCHOLLIERS, P.; WILLIOT, J.P (ed.). Manger en Europe: patrimoines, échanges, identités. Brussels: P. Lang, 2011.
CANCLINI, G. Los usos sociales del patrimonio cultural. Cuadernos, p. 16-33, 1999. Disponível em: https://www.iaph.es/export/sites/default/galerias/documentacion_migracion/Cuaderno/1233838647815_ph10.nestor_garcia_canclini.capii.pdf.
CAVALLO, G. A. Conhecimentos ecológicos indígenas e recursos naturais: a descolonização inacabada. Estudos Avançados, v. 32, n. 94, p. 373-390, 2018. DOI: https://doi.org/10.1590/s0103-40142018.3294.0024.
CONTRERAS J.; GRACIAS, M. Alimentação, sociedade e cultura. Rio de Janeiro: Fiocruz; 2011.
CRUZ, R. T. A. Patrimonialização do patrimônio: ensaio sobre a relação entre turismo, “patrimônio cultural”. GEOUSP – Espaço e Tempo, n. 31, p. 95-104, 2012. Disponível em: https://www.revistas.usp.br/geousp/article/view/74255/77898.
GARJADO, M. Pesquisa participante: propostas e projetos. In: BRANDÃO, C. R. (org.). Repensando a pesquisa participante. São Paulo: Brasiliense, 1999.
GALLOIS, D. T. (org.). Patrimônio cultural imaterial e povos indígenas: exemplos do Pará e norte do Amapá. Instituto de Pesquisa e Formação em Educação Indígena. 2006. Disponível em https://www.institutoiepe.org.br/infoteca/livros/patrimonio-cultural-e-imaterial-epovos-indigenas/.
GEERTZ, C. A interpretação das culturas. Rio de Janeiro: LTC, 2017.
GIMENES, M.H. Patrimônio gastronômico, patrimônio turístico: uma reflexão introdutória sobre a valorização das comidas tradicionais pelo IPHAN e a Atividade turística no Brasil. In: Seminário de Pesquisa em Turismo do MERCOSUL, 6, Universidade de Caxias do Sul, Caxias do Sul, 2006.
KATZ, E. Introdução. In: WOORTMANN, H.; CAVIGNAC, J. (org.). Ensaios sobre a antropologia da alimentação: sabres, dinâmicas e patrimônios. Natal: EDUFRN, 2016. Disponível em: https://portal.abant.org.br/aba/files/103_00128082.pdf.
KATZ, E. et al. La valorización del patrimonio culinario amazónico por las indicaciones geográficas. In: ÁLVAREZ, M.; MEDINA, F. X. (coord.). Patrimonio cultural y alimentación de Europa a América. Barcelona: Icaria, 2008. Disponível em: https://www.researchgate.net/publication/278758317_La_valorizacion_del_patrimonio_cultinario_amazonico_por_la_indicaciones_geograficas.
LIMA, L. G. B. Os Akwẽ–Xerente no Tocantins: território indígena e as questões socioambientais. São Paulo, 2016. Tese (Doutorado em Geografia Humana) - Universidade de São Paulo. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8136/tde11042017-082645/publico/2017_LayannaGiordanaBernardoLima_VCorr.pdf.
LIMA, R. S; FERREIRA NETO, J.A; FARIAS, R.C.P. Alimentação, comida e cultura: o exercício da comensalidade. Demetra, v. 10, n. 3, p. 507–522, 2015. Disponível em: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/16607/13269.
LUCIANO, G. S. O Índio Brasileiro: o que você precisa saber sobre os povos indígenas no Brasil de hoje. Brasília: Ministério da Educação, Secretaria de Educação Continuada, Alfabetização e Diversidade; LACED; Museu Nacional, 2006. Disponível em: http://www.educadores.diaadia.pr.gov.br/arquivos/File/pdf/indio_brasileiro.pdf.
MELO, V.M.C. Diversidade, Meio Ambiente e Educação: uma reflexão a partir da sociedade Xerente. Tocantins, 2010. Dissertação (Mestrado em Ciências do Ambiente) – Universidade Federal do Tocantins. Disponível em: http://www.uft.edu.br/neai/file/diss_valeria.pdf.
MELO, E. E. P.; GONÇALVES, T. O. Práticas socioculturais Xerente em comunidades de prática. Revista Exitus, v. 7, n. 2, p. 191-215, 2017. DOI: https://doi.org/10.24065/2237-9460.2017v7n2.
NAZARENO, E.; SILVA, L. de J.; FERNANDES SILVA, J. A. (org.). Documentação de saberes indígenas na UFG: povo indígena Akwẽ - Xerente. Goiânia: Imprensa Universitária, 2017. v. 8.
NOLASCO, G.; GIRALDIN, O. Aprender e ensinar: a “pedagogia” Akwẽ-Xerente e a construção da pessoa. Revista Humanidades e Inovação, v. 4, n. 3, p. 1-12, 2017.
OLIVEIRA, L. de S. O patrimônio alimentar do Povo Xerente e suas interfaces com o turismo étnico indígena gastronômico. Balneário Camboriú, 2021. Tese (Doutorado em Turismo e Hotelaria) – Universidade do Vale do Itajaí. Disponível em: https://siaibib01.univali.br/pdf/Luana%20de%20Sousa%20Oliveira%202021.pdf.
ORGANIZAÇÃO DAS NAÇÕES UNIDAS. Relatório da missão ao Brasil da Relatora Especial sobre os direitos dos povos indígenas. Conselho de Direitos Humanos. Trigésima terceira sessão. Item 3 da Agenda 2030 da ONU. 2016. Disponível em: https://www.mpf.mp.br/atuacao-tematica/ccr6/eventos/2017/relatorio-da-onu-sobredireitos-dos-povos-indigenas/RELATORIOONU2016_pt.pdf.
PELEGRINI, S. C. A. Patrimônio cultural: consciência e preservação. São Paulo: Brasiliense, 2009.
PERUZZO, P. P. Direito à consulta prévia aos povos indígenas no Brasil. Revista Direito & Práxis, v. 8, n. 4, p. 2708-2740, 2017. DOI: 10.1590/2179-8966/2017/24631.
POULAIN, J. P. Dictionnaire des cultures alimentaires. Paris: Presse Universitaire de France, 2012.
RAMLI, A. M. et al. Food Heritage from the Food Experts’ Perspectives. In: Conference Hospitality and Tourism, p. 273-277, 2015. London: Taylor & Frances Group, 2016.
Disponível em: https://www.researchgate.net/publication/284180250.
ROCHA, T.E.S; SILVA, R.P; NASCIMENTO, M.M. Mudanças dos hábitos alimentares entre os Akwen Xerente. Revista da Escola de Enfermagem da USP, v. 50, n. spe, p. 96–100, 2016. DOI: http://dx.doi.org/10.1590/S0080-623420160000300014.
SANTANA, T.K.G. Os inventários do patrimônio alimentar brasileiros, possibilidades para o incremento do turismo gastronômico. Brasília, 2016. Dissertação. (Mestrado Profissional em Turismo) – Universidade de Brasília. Disponível em: https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/47594.
SILVA, C. A. Os Xerente e a luta pela terra. In: Simpósio Nacional de História, 28, Florianópolis-SC, 2015. Disponível em http://www.snh2015.anpuh.org/resources/anais/39/1427977184_ARQUIVO_Osxerenteealutapelaterra-ANPUH.pdf.
SILVA, V. G. O antropólogo e sua magia: trabalho de campo e texto etnográfico nas pesquisas antropológicas sobre religiões Afro-brasileiras. São Paulo: Edusp, 2000.
UNESCO. Rede de Cidades Criativas (Creative Cities Network – UCCN). Food’n Road, 2019. Disponível em: https://foodandroad.com/pt-br/cidades-criativas-gastronomia-unesco/.
URIARTE, U. M. O que é fazer etnografia para os antropólogos. Ponto Urbe, n. 11, p. 1-14, 2012. DOI: 10.4000/pontourbe.300.
XERENTE, E., D. M. Akwẽ kunmã nã krsipi mnõze: as técnicas de uso do fogo pelos Xerente. In: SILVA, L. et al. (org.). Documentação de saberes indígenas. Goiânia: UFG, 2015a.
XERENTE.M, M. S. Wasiwaze: o tratamento e o comportamento de respeito. In: SILVA, L. et al. (org.). Documentação de saberes indígenas. Goiânia: UFG, 2015b.
XERENTE, P.C. P. Akwẽ bru nã sipi tkrê kmã kwamãr mnõze: roça de toco tradicional Xerente. In: SILVA, L. et al. (org.). Documentação de saberes indígenas. Goiânia: UFG, 2015c.
XERENTE, E. D.M. Processos de educação Akwe e os direitos indígenas a uma educação diferenciada: práticas educativas tradicionais e suas relações com a prática escolar. Goiânia, 2016. Dissertação (Mestrado em Direitos Humanos) – Universidade Federal do Goiás. Disponível em: https://repositorio.bc.ufg.br/tedeserver/api/core/bitstreams/a7fb2323-83ba-49f9-ac03-9361b35133eb/content.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Patrimônio e Memória
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
All the content of the journal, except where noted, is licensed under a Creative Commons BY attribution license.
