Metáforas e utopias alimentares do “sertão” açucareiro: fatores históricos, culturais e socioambientais / Food metaphors and utopias of the sugar ‘sertão’: historical, cultural and socio-environmental factors

Resumo

Neste artigo pretendemos apontar alguns dos fatores históricos, culturais e socioambientais responsáveis pela construção de metáforas e utopias alimentares correntes na literatura popular do Nordeste brasileiro, mais especificamente na Zona da Mata, por ter sido essa a região que mais prosperou sob a Colônia, sobretudo por ter recebido importantes contribuições culturais tanto europeias como africanas.