Perfil do autor

Apolinário, Juciene Ricarte, Universidade Federal de Campina Grande, Brasil

  • v. 15, n. 1 (2019): PATRIMÔNIO E MEMÓRIA - DOSSIÊ: Alimentação: práticas, significados e cultura em perspectivas sociais e históricas
    Sabores, saberes e o “pão dos trópicos”: contatos interétnicos entre indígenas e colonizadores a partir da circulação e uso da mandioca / Flavors, knowledge and the “bread of the tropics”: interethnic contacts between indigenous and colonizers from the circulation and use of cassava
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