Andrade, Ana Luiza Mello Santiago de, Universidade do Estado de Santa Catarina, Brasil
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v. 15, n. 1 (2019): PATRIMÔNIO E MEMÓRIA - DOSSIÊ: Alimentação: práticas, significados e cultura em perspectivas sociais e históricas
Trajetos urbanos do paladar: construção do gosto e sociabilidades burguesas nas crônicas e anúncios do jornal O Estado de S. Paulo (década de 1920) / Urban Trajectory of the palate: taste construction and bourgeois sociability in the chronicles and ads of the newspaper O Estado de S. Paulo (1920s)
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